EVALUACION Y SELECCION DE INFORMACION
SESION 5: Actividad 2 EVALUACION Y SELECCIÓN DE INFORMACION
Después de una
ardua labor de investigación y romper cabeza, estoy ya en la etapa de la
actividad 2 de esta sesión 5 del curso
propedéutico para el aprendizaje autogestivo en un ambiente virtual de la
UnADM 2017.
_Nos piden que
leamos un documento el cual lleva por nombre: INVESTIGACION, GESTION Y BUSQUEDA
DE INFORMACION EN INTERNET, y que seleccionemos tres páginas web, tres videos y
tres infogramas, diagramas o mapas
conceptuales en los que sea posible encontrar información con el tema a
investigar. Analizando las fuentes para corroborar y verificar si los
prejuicios, creencias o sentimientos influyen en la información.
Mi tema a desarrollar:
QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA
Por cuestiones
personales y de salud me encuentro muy
inquieta a investigar, indagar, analizar, saber, preguntar, etc. lo que me
lleve a aclarar por lo menos en este momento, y si tengo la dicha de quedar
seleccionada en la universidad para estudiar esta carrera de Nutrición
Aplicada, ya con conocimientos podre continuar con la investigación, de este
tema en particular. Creo vehementemente en que nuestro cuerpo es “PERFECTO” y también creo que Dios lo hizo perfecto, con
esas bases llego a la pregunta ¿Qué paso, que sucedió que nuestros alimentos
ahora nos intoxican, alteran nuestra salud, porque?, fuimos nosotros, los que
con esta industrialización de alimentos, y producción en serie de animales y
vegetales para el consumo humano, persiguiendo solo las ganancias y alimentar a
una humanidad cada vez más numerosa, donde las áreas de siembra y cosecha de
alimentos vegetales para humanos y animales cada vez son más escasos donde los
suelos están sobreexplotados? O son
otros factores que no conocemos, o existen pero no hay muchos seguidores del
tema que quieran estudiar y analizar con seriedad, o faltan recursos económicos
o científicos para dar con esa respuesta? O será el tiempo el que podrá
descifrar esta cuestión, o la ciencia esta manos a la obra con este tema?
Alimentos
fabricados con bioingeniería
La
bioingeniería ha presionado a los granjeros más allá de la práctica de la
antigüedad de la crianza selectiva, donde un animal o variedad de planta se
cruzaba con una relacionada para obtener características deseadas y suprimir
las que eran menos útiles. Ahora, los científicos pueden manipular los genes y
crear nuevas variedades de especies no relacionadas. Los alimentos,
ingredientes y aditivos producidos por la bioingeniería deben cumplir con los
mismos estándares de seguridad de la FDA que los productos tradicionales. La
extensión total de cultivos de bioingeniería aún es pequeña, pero representa
una práctica en crecimiento.
Seguridad
Los productores de alimentos son
responsables de asegurarse que los alimentos que se venden son seguros. El
Departamento de Agricultura de EE.UU. tiene la autoridad para retirar carne,
aves de corral y productos de huevos producidos en plantas inspeccionadas
federalmente y la FDA tiene autoridad para retirar todos los demás alimentos
del mercado si presentan un riesgo para la salud pública.
Riesgo de reacciones alérgicas
Un área de interés relacionada
con la transferencia de material genético es la posibilidad de que las
proteínas introducidas de un alimento a otro pueden ocasionar reacciones
alérgicas en las personas que son sensibles al primer alimento. Por ejemplo, un
tomate cultivado para producir una proteína que normalmente se encuentra en el
maní puede ocasionar síntomas potencialmente mortales si lo come alguien que es
alérgico al maní. Por esta razón, la FDA requiere pruebas científicas claras de
seguridad de los desarrolladores que trabajan con alimentos a los que la gente
es alérgica comúnmente, como la leche, los huevos, el trigo, el pescado, las
nueces de árbol (por ejemplo, nogal, pecanas) y las leguminosas (por ejemplo,
frijoles, maní). Es imposible predecir las reacciones alérgicas a las proteínas
derivadas de las plantas u otras fuentes si no son causas reconocidas de
alergia. No obstante, los científicos pueden probar una proteína creada por
bioingeniería para ver si su estructura se asemeja a la de un alérgeno
conocido. Si lo hace, más pruebas mostrarán si es probable una reacción
alérgica cruzada.
Última actualización
11/21/2015
fuente
Nutrition: What Every Parent Needs to Know (Copyright © American Academy
of Pediatrics 2011)
La información
contenida en este sitio web no debe usarse como sustituto al consejo y cuidado
médico de su pediatra. Puede haber muchas variaciones en el tratamiento que su
pediatra podría recomendar basado en hechos y circunstancias individuales.
http://www.med.unlp.edu.ar/#editorial
Escribe una breve reseña y
síntesis del trabajo:
Investigación, gestión y búsqueda de información en
internet
Durante el
proceso de búsqueda es preciso evaluar en qué medida la información
encontrada es adecuada y suficiente; la
búsqueda de la información es un proceso
clínico y es conveniente redefinir la búsqueda cuando los resultados obtenidos
no contienen la información buscada , poner atención a palabras clave y
preguntarte ¿están correctamente escritas?, sintaxis, y búsqueda avanzada.
Lograr búsquedas
cuyos resultados se adecuen a las
propias expectativas; los resultados deben verificarse por los propios
usuarios, contrastar varias páginas o
diversas fuentes.
Criterios para
evaluar: construir una serie de indicadores que nos sirvan de orientadores; si
una página web es clara, sencilla, comprensible, la navegación será autónoma y
veloz, cuando su interfaz le responde al usuario las siguientes preguntas:
¿dónde estoy, ¿ Donde he estado? ¿Dónde
puedo ir?
Las páginas web
que se interesan por el lector tienen especial cuidado en permitir una buena
legibilidad de la información, los recursos tipográficos dificultan o facilitan
la lectura y así la comprensión.
Adecuación al
destinatario; no es lo mismo ofrecer la misma información sobre un tema a un
estudiante de primaria que a uno de nivel secundaria o de universidad.
Una URL o dominio: nos es útil para determinar
si la página es valiosa o pertinente, la mayor parte de esta información puede
almacenarse de forma sencilla con solo copiarla y pegarla en un documento de
trabajo.
Síntesis del trabajo:
El sitio que escogí (para mi proyecto/tarea ) fue Google Académico, si busque otros sitios
pero pedían ser miembros, otros solo eran boletines o temas diferentes a los
que yo necesitaba para desarrollar mi tema en cuestión, sé que esta es una
tarea, y que el objetivo principal es dar a conocer herramientas y métodos con
los cuales trabajan los alumnos de esta universidad (UnADM) si me hice las preguntas al estar navegando
por la web: ( también venía a mi mente el no naufragar) , pertinencia,
suficiencia, aportación, y credibilidad, ya que ahora cualquiera puede asegurar
y publicar lo que se le venga en gana, en este es algo delicado porque hay tantas
cosas que se publican como “ciertas”, hay
también avances tecnológicos y científicos que a la vuelta de años nos enteramos que aquello
que se había dado por bueno, ya su fundamento cambio, porque se hacen mediciones más exactas, herramientas
y maquinas que hacen nuevos hallazgos, que antes no era posible, no acabaría de
mencionar sucesos, desde que yo nací a este tiempo, que antes se consideraban
un hecho y ahora ya no lo son, dos ejemplos voy a dar; me tocó ver un libro de
texto de secundaria donde aseguraba que el átomo era indivisible, ( Átomo en
griego quiere decir “no divisible”) antes solo especulaban, ahora tenemos como
comprobar lo contrario. Cuando yo fui a
la escuela el sistema planetario solar tenía
9 planetas, ahora son solo 8, porque según la definición de planeta “Plutón” no
cumple con las características de dicho nombramiento, ahora la ciencia tiene instrumentos para medir y hacer otro tipo de
cálculos que los llevan a concluir con dichas aseveraciones, por lo tanto,
pienso que la investigación, el tiempo, el avance en la ciencia es la mejor
manera de poder avalar o desbaratar teorías o posturas que no se puedan
confirmar. La nutrición ha sido atacada por la “MODA”, y a su vez por falsas prácticas, en las que incluso “profesionales de la
salud” han participado en ellas para dar gusto al consumidor; Ese no es mi tema
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